Thé - Les Toits du Monde - Pamplemousse & Gingembre

Thé bio - Les toits du monde

Ce thé est composé de :

* Thé vert China Chun Mee :  Ce thé vert est très populaire en chine, son goût est doux et son infusion est claire.

* Thé vert Darjeeling 

* Thé blanc Paï Mu Tan :  Littéralement « pivoine blanche », les feuilles sont cueillies à la main et ramassées entre le 15 mars et le 10 avril, s’il n’a pas plu et que les feuilles soient sèches. Le thé blanc est un thé légèrement oxydé, c’est celui qui connaît la transformation la plus faible. Ses crus traditionnels sont rares et souvent coûteux. Sa préparation ne doit pas dépasser 75 °C, cette infusion basse évite la destruction de certaines vitamines. Leurs saveurs cristallines sont subtiles et rafraichissantes.    .

* Thé China Oolong 

* Maté vert :  est constitué des feuilles séchées à la chaleur et brisées. Il contient des flavonoïdes et principalement de la caféine (0.9 à 1.7 %) et de la théobromine – effet positif sur l’humeur, tout comme le chocolat – (0.45 à 0.9 %).

* Rooibos vert :  Est un Rooibos non fermenté. Il se montre encore plus riche en antioxydants. 

* Gingembre :   possède des propriétés apéritives, stomachiques et antiseptiques. Il est recommandé en cas de troubles digestifs. Il améliore la circulation capillaire. Ses propriétés antiémétiques (anti-nausée) sont particulièrement appréciées surtout pour le mal de transport .

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LE THE VERT 

Tous les thés verts proviennent d’une même plante : le théier (Camellia Sinensis) qui est un arbrisseau originaire d’Asie. Chacun est traité d’une certaine manière et possède des caractéristiques uniques qui déterminent son goût et sa puissance.

Le thé vert est légèrement oxydé et ses feuilles sont chauffées à la vapeur. Il est réputé pour avoir les propriétés thérapeutiques les plus efficaces.

Le thé vert contient pas moins de 500 substances actives qui participent à son goût.

On y trouve surtout des polyphénols bien connus pour leurs actions antioxydantes, de la caféine (qui agit sur la mémoire) des vitamines (A, B, C et E), des enzymes, des acides aminés, des minéraux (28 en tout dont du fluor).

Dans la médecine chinoise, les méridiens destinataires du thé sont le cœur, l’estomac, le foie, la vessie et le gros intestin.

La plupart des spécialistes conseillent de boire au moins trois tasses de thé par jour pour en tirer tous les bénéfices.

Le thé agit sur l’ensemble de l’organisme, il protège du stress, renforce les os et le système immunitaire. Il facilite la digestion, stimule le métabolisme et brûle les calories.

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LE MATÉ 

Famille des aquifoliacées. C’est un arbuste originaire du Paraguay, du nord de l’Argentine et du sud du Brésil. Ses nombreux rameaux portent de larges feuilles coriaces et persistantes. Les petites fleurs blanches donnent des fruits rouges sphériques semblables à ceux du houx, son cousin.

En Amérique du Sud, le maté a été de tout temps une boisson tonique traditionnelle, déjà appréciée des Indiens et favorisée par les missionnaires jésuites.

On la boit rituellement à travers une paille, la bombilla, plongée dans le liquide contenu dans une calebasse.

LES BIENFAITS DU MATE :

L’effet stimulant du maté proche de celui du thé ou du café. L’infusion est également diurétique. La plante soigne les maux de tête, la fatigue physique ou mentale et les névralgies.

Le maté a un « effet coupe-faim » naturel et on le retrouve souvent dans les mélanges détox.

Grâce à son fort taux de matéine (chimiquement identique à la caféine), il stimule l’activité du cerveau et dynamise le corps tout entier. Il contient en effet 1 % de caféine, soit plus que le thé. Le maté est également source de vitamine B et de minéraux. On y trouve aussi des antioxydants.

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LE ROOIBOS

Le Rooibos provient d’un arbrisseau buissonnant appelé « Aspalathus linearis » (famille des genêts), il est originaire au nord du Cap en Afrique du Sud, plus précisément dans les montagnes de Cederberg.

Cette boisson est surnommée « thé rouge » à cause de sa couleur et peut être bue chaud ou froid avec ou sans lait.

Sa saveur est agréable et fruitée. On lui reconnaît des effets antioxydants et ses flavonoïdes se comportent comme des pièges à radicaux libres (vieillissement naturel des cellules de notre organisme).

Le Rooibos ne contient pas de caféine ce qui permet de le boire tout au long de la journée.

Il aide à lutter contre l’insomnie et les coups de froid ; il soulage les troubles digestifs. Des études sont en cours pour la prévention sur certains cancers.

Le Rooibos non fermenté « Rooibos vert » (« vie sauvage » ci-après ) se montre encore plus riche en antioxydants. Il regorge de micronutriments parmi lesquels le cuivre, le fer, le potassium, le calcium, le fluorure, le zinc, etc…