Thé noir - Au service de la Reine - Earl Grey & Bergamote

Thé noir - Au service de la Reine

Ce thé est composé de :

* Thé noir d'Assam :  La majeure partie de ce thé pousse à une altitude proche du niveau de la mer. Il est connu pour avoir du corps et être vivifiant, son infusion est généralement d’une couleur claire. Les thés d’Assam sont souvent vendus sous l’appellation « breakfast tea », ou au « service de la Reine » chez Beeotea. L’état d’Assam, en Inde, est une région très productrice de thé. 

* Fleurs de bleuet : Jadis on utilisait les fleurs de bleuet comme diurétique et antirhumatismal mais c’est presque pour sa propriété calmante contre les affectations inflammatoires des yeux qu’on les emploie de nos jours (eau de bleuet).

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LE THE NOIR 

Le thé noir provient de la plante Camellia sinensis, c’est donc du thé vert fermenté entièrement. En Chine, on l'appelle le thé rouge et en Angleterre "thé" tout court car il est très répandu dans le pays.

En Inde, on produit des thés de haute qualité comme le Darjeeling et l'Assam.

Les feuilles sont roulées afin de briser les cellules et de libérer les enzymes permettant une meilleure fermentation.

Les thés noirs contiennent du tanin, des minéraux ainsi que des vitamines et de la caféine. Celle-ci se distribue peu à peu dans tout le corps et le tanin est idéal pour soulager l’estomac.

On peut le servir chaud avec ou sans lait, glacé avec du citron pour l fameux "Ice Tea".